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谷雨探访六安瓜片第一村,非遗女传人直 [复制链接]

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年4月19日,是24节气中的谷雨。在中国十大名茶之一的六安瓜片核心产区——安徽省六安市裕安区石婆店镇沙家湾村茶农正在抢摘六安瓜片鲜叶,增加收入。

曾为清廷贡茶的六安瓜片,口感清爽甜润,具有清心明目、提神消乏等诸多功效,驰誉中外,历久不衰。沙家湾村与金寨县接壤,这里山高水长,茂林修竹,茶园密布,种植加工六安瓜片历史悠久,被誉为“六安瓜片第一村”。

谷雨时节,细雨蒙蒙,沙家湾村红石埂茶厂茶香飘溢,生产车间一派火红的忙碌景象。

六安瓜片采制过程分为采摘、扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火七道工艺,其中最有特色的是“拉老火”。“拉老火”是最后一次烘,对形成六安瓜片特殊的色、香、味、形影响最大。

在“拉老火”车间,技师手中的温度计,准备用于“拉老火”的炭火已经烧到了°,而在约2个小时的工序中,用栗树烧起的炭火要保持到°的火候。

图为刚制作好的上等六安瓜片茶,还没有包装,外面已经有远道而来的顾客等候购买了。

小编特意为正在忙碌的晁明华和女儿顾修莉,和在市区工作带朋友回来买茶的儿子拍摄了一张纪念照。十几年来,晁明华继承丈夫遗志,克服重重困难,培养女儿传承六安瓜片制作技艺,带领茶农发展有机茶生产,用心血汗水和无私奉献的拼搏精神,实现了丈夫——优秀共产党员、因公殉职的顾纯江同志生前“重塑六安瓜片,”造福一方乡邻”的遗愿。

90年代末期,时任村书记的顾纯江同志,变卖家里值钱的东西,多方筹措资金,购置各种设备,进行茶叶加工,创建了红石埂茶厂、红石埂茶叶种植专业合作社,带领村民修桥铺路,发展瓜片生产致富。年,44岁的顾纯江因公不幸殉职,他的六安瓜片梦想留下未竟的遗憾。

伤心欲绝的妻子晁明华,化悲痛为力量,一边供养两个孩子读书,一边继续带领乡亲们种茶、制茶,志在将六安瓜片事业发扬光大。图为年4月19日,晁明华在车间炒茶(左一)。

在党和政府关怀扶持下,经过多年的努力,如今沙家湾村的有机茶种植面积已经成倍扩大,品质进一步提升,多次在全国全省评比中获奖,年产销量达1万多斤,农民通过茶叶种植加工,户均增加收入多元。

而顾纯江的女儿顾修莉,也在医院工作,回到村里和母亲晁明华一起打理茶厂,她努力向老技师学习制茶技艺,并积极参加国家、省级茶艺培训,年获六安市优秀科技特派员称号,年被认定为六安市非遗项目(六安瓜片制作技艺)代表性传承人。

图为4月19日,六安市非遗项目代表性传承人、裕安区政协委员、红石埂茶厂经营者顾修莉正通过网络直播的形式,向外界宣传茶文化,推荐六安瓜片茶,吸引了众多网友围观,热情互动。她如数家珍般介绍六安瓜片历史,真诚欢迎大家来休闲观光,体验茶乡风情。

网络直播现场,顾修莉还在典雅的音乐伴奏下,演示了选茗、蓄水、置具、烹煮、品茗、奉茶等环节,动作柔和,神韵兼备,令人陶醉。

女儿忙直播,已经是六安市人大代表的晁胜华,也在炒茶间隙用手机拍摄记录,看到女儿成长起来,茶厂红红火,她非常欣慰和自豪。

雨后放晴,沙家湾村春色宜人,有机茶园里,老母鸡正带着一群小鸡在觅食,妙趣横生。祝愿晁明华、顾修莉的茶旅产业不断发展壮大,使更多的茶农发家致富,让中国名茶六安瓜片香飘万里。(郑金强图文)

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