六安市局坚持“六个全覆盖”，推动食品安全属地管理责任和特殊食品生产企业主体责任落实。一是摸底调查全覆盖。科学划定企业主体层级，全市17家特殊食品生产企业全部划定为A级。二是专题学习全覆盖。召开宣贯视频会议，组织特殊食品生产企业全面开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》专题学习。三是食品安全总监受权全覆盖。17家特殊食品生产企业全部配备食品安全总监，并由法定代表人授权确认。四是抽查考核全覆盖。对特殊食品生产企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员共51人开展食品安全知识抽查考核，并全部通过考核。五是领导包保全覆盖。特殊食品生产企业全部由市级领导干部包保，实施包保责任清单制度。六是联络员配备全覆盖。建立联络员工作制度，确定包保领导、企业联络员、市场监管局联络员，加强信息沟通，强化工作衔接、协调配合。（特殊食品安全监管科）
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