《舌尖上的中国》是中央电视台出品的美食纪录片，每档节目都会盘点、记录全国各地具有代表性的美食。安徽美食也多次出现在该档节目里，小伙伴们知道安徽本地的美食有几个上“舌尖”的吗？寻味君今天为大家一一盘点！
1、虾子面
徽州菜系之一。是安徽芜湖人的最爱，小刀面加上长江青虾籽在辅以多种配料做成的虾子面味道极鲜。在以往，芜湖人都是在生病、生日等特殊日子才会吃。虾子面出现在“舌尖”第二季中的“虾子面的故事”。
2、人工压打菜籽油
舌尖2的第二集“心传”中讲述榨油工采取人工压打的方式提取菜籽油。老板娘用菜籽油做出了十分美味的徽州臭豆腐，青椒炒腊肉和油炸锅巴。看到油炸锅巴的那一刻，小编想到了童年，泪崩了！
3、蒿子粑粑
六安本地的特产。蒿子粑粑是每年农历3月份当地人必吃的特色美食。每年农历鬼节到来之前，就可以看见很多村民已经在山村小路上采集蒿草。“舌尖”在“三餐”档期中采访了毛坦厂中学，让全国人民看到蒿子粑粑！
4、臭鳜鱼
这个不用我说了，臭鳜鱼不仅是在舌尖，在其他电视栏目如《十二道锋味》中也被多次推荐。也是徽菜系的最具代表性的名菜之一。在大安徽，没吃过臭鳜鱼，吃货的人生怎么会完整！
